배추밥

옛날 시골에 살 때 보면 겨울에

배추와 무 농사 지어놓으면

배추밥과 무밥을 해 먹는다.

저녁이면 이 집 저 집에서 내일 아침 무밥을 할

무를 써는 도마소리가 옆집까지 들렸다.

우리 집에도 가끔 무 밥을 해 먹었는데

나는 무밥에 양념간장을 넣고 비벼 먹는 것이

그렇게 맛있을 수가 없다.

 

영옥 씨가 김장하고 배추가 남았다고 두 포기를 줬다.

배추 온 지가 며칠 되니 배춧잎이 마르기 시작해서

저 배추로 무엇을 할까 생각하니 옛날 무밥이 생각이 났다.

요즘 밥맛도 없고.... 맞아, 배추밥을 해 먹자,라고 하며 

배추를 씻어 놓고 쌀을 씻어 밥을 안쳤다.

금방 밥이 다 되어 밥솥을 열어보니 밥이 적당하게 잘 되었다.

요즘 계속 고기 먹을 일이 생겨 콜레스테롤 걱정을 했는데

콜레스테롤 걱정 없는 배추와 무 밥을 자주 해 먹어야겠다.

 

 

 

배추의 효능

1. 변비예방

배추의 수분함량은 대단히 높은 편이기 때문에 장운동 활성화 및 장의 전체적인 건강 향상에 도움을 주어

변비를 예방하는데 효과적이라고 한다.

 

또한 배추에 풍부하게 들어있는 식이섬유 역시 장내 환경을 개선하고,

장운동을 촉진해주는 작용을 해줌에 따라서 변비를 개선하는데 뛰어난 효능이 있다고 한다.

 

2. 장질환예방

배추는 장건강을 도와주는 것 뿐만 아니라 대장질환들을 예방하는데도 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

 

배추에 함유된 알릴이소티오시아네이트라는 성분이 대장에 있는 염증을 완화해주는 작용을 해줌에 따라서,

평소 배추를 꾸준히 섭취하면 염증개선으로 인한 대장 질환들을 예방하는 효과가 크다고 한다.

 

3. 피부미용

배추에는 항산화작용이 뛰어난 비타민C가 다량 함유되어 있어서 피부미용에 뛰어난 효과가 있다고 한다.

 

비타민C가 피부의 노화를 유발하는 활성산소를 효과적으로 제거해주고,

기미나 잡티, 주근깨 등을 없애주는데 도움이 되기 때문에 피부를 탄력있게 가꾸는데 도움을 준다고 한다.

 

4. 피로회복

배추의 풍부한 비타민C는 피부미용 뿐만 아니라 피로를 회복시키는데도 뛰어난 작용을 한다고 알려져 있다.

 

비타민C가 신진대사 및 혈액순환을 촉진하고, 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제시키는 작용을 함에 따라

피로회복 및 기력을 회복하는데 도움을 준다.

 

5. 항암작용

배추에 함유되어 있는 글루코시놀레이트 및 시니그린이라는 성분이 함암작용에 뛰어난 효과가

있다는 것으로 알려져 있어 대장암 및 위암 등의 각종 암예방에 도움이 된다.

 

이 두 성분은 배추 속에 있는 하얀 부분에 많이 함유되어 있다고 한다.

 

6. 갈증해소

배추의 풍부한 수분은 체내 부족한 수분을 빠르게 보충해주어 탈수현상을 막아주고

갈증을 해소하는데 많은 도움이 된다고 한다.

 

특히 배추는 숙취해소에 큰 효과가 있다고 하는데, 알코올로 인해 많이 빠져 나간 수분을 빠르게 보충하는

작용을 함으로 숙취를 빠르게 해소하는 것을 도와준다.

 

7. 뼈건강

배추에는 뼈건강에 직접적인 도움을 주는 칼슘이 다량으로 함유되어 있어서 평소 배추를 꾸준히 섭취하면

뼈를 튼튼하게 해주는데 많은 도움이 된다고 한다.

 

특히 뼈가 약해지기 쉬운 노년증 뼈 건강관리 뿐만 아니라 골격이 형성되고 있는 성장기 어린이들이

배추를 꾸준히 먹으면 많은 도움이 된다고 한다

                                                                                     (배추효능 - 옮겨 온 글)